校(xiào)园供餐體(tǐ)量(liàng)巨大(dà)、用(yòng)餐群(qún)體(tǐ)敏感(gǎn)、經(jīng)营形式多(duō)样、责任主(zhǔ)體(tǐ)多(duō)元、社会(huì)關(guān)注程度(dù)高(gāo)，事(shì)關(guān)师(shī)生(shēng)的(de)身體(tǐ)健康和(hé)生(shēng)命安全(quán)，是(shì)食品安全(quán)的(de) 重(zhòng)中(zhōng)之(zhī)重(zhòng)。健全(quán)全(quán)鍊(liàn)条(tiáo)防控風(fēng)險的(de)制度(dù)機(jī)制，提(tí)高(gāo)校(xiào)园食品安全(quán)保障，以(yǐ)及法治監管(guǎn)、信(xìn)用(yòng)監管(guǎn)、智慧監管(guǎn)能(néng)力，提(tí)升(shēng)校(xiào)园食品安全(quán)現(xiàn) 代(dài)化(huà)治理(lǐ)水(shuǐ)平，确保师(shī)生(shēng)“舌(shé)尖上(shàng)的(de)安全(quán)”。保障师(shī)生(shēng)健康，維護學(xué)校(xiào)聲譽，促進(jìn)教育事(shì)業發(fà)展(zhǎn)。

校(xiào)园食品安全(quán)風(fēng)險提(tí)示

食材或(huò)食品因(yīn)原料污染、儲存不(bù)當等原因(yīn)受到(dào)农兽殘、致(zhì)病性(xìng)微生(shēng)物(wù)的(de)污染； 食堂員工、器皿未規範複用(yòng)餐飲具清(qīng)洗消毒，洗涤劑殘留超标(biāo)，食物(wù)交叉污染引起(qǐ)的(de)諾如病毒感(gǎn)染； 進(jìn)出(chū)貨管(guǎn)理(lǐ)混亂，物(wù)料儲存不(bù)當，例如米(mǐ)飯及其(qí)制品因(yīn)加工和(hé)儲存不(bù)當導致(zhì)蜡(là)样芽(yá)孢杆菌感(gǎn)染及其(qí)腸(cháng)毒素中(zhōng)毒； 食物(wù)加工不(bù)當引起(qǐ)的(de)皂甙或(huò)植物(wù)凝集素中(zhōng)毒，尤其(qí)豆類(lèi)蔬菜（四(sì)季豆、扁豆、大(dà)豆等）。

快(kuài)速篩查试劑：

1)理(lǐ)化(huà)方(fāng)法 

利用(yòng)待測物(wù)質(zhì)與(yǔ)檢測试劑發(fà)生(shēng)特(tè)异(yì)性(xìng)的(de)顯色(sè)反(fǎn)應(yìng)，且(qiě)顯色(sè)反(fǎn)應(yìng)的(de)颜色(sè)深淺與(yǔ)待測物(wù)的(de)浓度(dù)呈正(zhèng)相關(guān)或(huò)負相關(guān)，最(zuì)終(zhōng)通(tòng)过(guò)測定(dìng)反(fǎn)應(yìng)液在(zài)特(tè)定(dìng)波(bō)长(cháng)下(xià) 的(de)吸光(guāng)度(dù)進(jìn)行待測样本(běn)中(zhōng)待測物(wù)質(zhì)的(de)定(dìng)性(xìng)及定(dìng)量(liàng)檢測。

主(zhǔ)要(yào)檢測項目：

酶抑制法农藥殘留、陰离子洗涤劑殘留、硼砂、吊白(bái)块(kuài)、甲醛、 双(shuāng)氧水(shuǐ)、过(guò)氧化(huà)苯甲酰、硝酸(suān)盐(yán)、亞硝酸(suān)盐(yán)、蘇丹紅(hóng)、 大(dà)米(mǐ)新(xīn)鲜度(dù)、食用(yòng)油(yóu)品質(zhì)、食品摻假等

产品規格：

2)胶(jiāo)體(tǐ)金(jīn) 

基于(yú)免疫金(jīn)标(biāo)记技术和(hé)抗原抗 體(tǐ)反(fǎn)應(yìng)相結合的(de)一(yī)種(zhǒng)實(shí)验技术。待測液在(zài)吸水(shuǐ)材料和(hé) NC膜的(de)微孔作(zuò)用(yòng)下(xià)進(jìn)行层(céng)析，待測试液中(zhōng)的(de)待檢藥物(wù)與(yǔ)NC膜 上(shàng)的(de)測试線(xiàn)(T線(xiàn))競争結合金(jīn)标(biāo)抗體(tǐ)，最(zuì)終(zhōng)通(tòng)过(guò)測试線(xiàn)(T線(xiàn))颜色(sè)的(de)深淺進(jìn)行待測样本(běn)中(zhōng)藥物(wù)含量(liàng)的(de)定(dìng)性(xìng)判读。

主(zhǔ)要(yào)檢測項目：

农藥殘留 噻蟲胺、噻蟲嗪、克(kè)百(bǎi)威、氧乐(lè)果(guǒ)、啶蟲脒等 

兽藥殘留 盐(yán)酸(suān)克(kè)倫特(tè)羅、萊克(kè)多(duō)巴胺、沙(shā)丁胺醇、氯黴素、孔雀石(dàn)綠(lǜ)等 

重(zhòng) 金(jīn) 屬 铅(qiān)、镉 

真(zhēn)菌毒素 黃曲(qū)黴毒素B1、嘔吐毒素、赭曲(qū)黴毒素等

产品規格：

3)微生(shēng)物(wù)測试片(piàn)

微生(shēng)物(wù)生(shēng)长(cháng)时(shí)产生(shēng)的(de)代(dài)謝产物(wù)與(yǔ)測试片(piàn)的(de)指示劑發(fà)生(shēng)化(huà)學(xué)反(fǎn)應(yìng)，從而(ér)使形成(chéng)的(de)微生(shēng)物(wù)菌落(là)着色(sè)。

主(zhǔ)要(yào)檢測項目：餐（飲）具大(dà)腸(cháng)菌群(qún) 

产品規格：湿(shī)式餐（飲）具大(dà)腸(cháng)菌群(qún)測试片(piàn)  1片(piàn)/包(bāo)，2包(bāo)一(yī)份，30份/盒

4)ATP 熒光(guāng)檢測儀

于(yú)螢火(huǒ)蟲發(fà)光(guāng)原理(lǐ)，利用(yòng)“熒光(guāng)素酶—熒光(guāng)素體(tǐ)系(xì)”快(kuài)速檢測三(sān)磷酸(suān)腺苷(ATP)，用(yòng)于(yú)判断衛生(shēng)狀況。

主(zhǔ)要(yào)檢測項目： 加工环(huán)境清(qīng)潔消毒效果(guǒ)验證

儀器設備

1)MZS 001 便攜式快(kuài)檢分(fēn)析系(xì)統 

MZS 001便攜式快(kuài)檢分(fēn)析系(xì)統，是(shì)根(gēn)據(jù)智慧快(kuài)檢对(duì)食品安全(quán)監 測工作(zuò)的(de)實(shí)際需要(yào)，按照便攜、快(kuài)速、準确、适用(yòng)的(de)原則配置的(de)。 該分(fēn)析系(xì)統內(nèi)集中(zhōng)整合了快(kuài)檢过(guò)程所必須的(de)前(qián)处理(lǐ)設備、工具、 耗材以(yǐ)及檢測儀器，與(yǔ)搭建的(de)智慧監管(guǎn)平台(tái)結合或(huò)接入(rù)現(xiàn)有的(de) 監管(guǎn)平台(tái)，實(shí)現(xiàn)電(diàn)子化(huà)采样、智能(néng)化(huà)檢測、數據(jù)實(shí)时(shí)上(shàng)傳。

2)MZ-1000 样品浓缩儀 

MZ-1000 样品浓缩儀用(yòng)于(yú)浓缩样品提(tí)取(qǔ)液，利用(yòng)空(kōng)气(qì)气(qì)源能(néng)同(tóng)时(shí)浓缩 單个(gè)或(huò)多(duō)个(gè)样品，采用(yòng)优質(zhì)電(diàn)機(jī)气(qì)流壓力穩定(dìng)，體(tǐ)積小巧便于(yú)攜带(dài)，具 有一(yī)鍵升(shēng)降功能(néng)使操作(zuò)更(gèng)加便捷。本(běn)产品用(yòng)于(yú)室(shì)內(nèi)外(wài)各(gè)種(zhǒng)场(chǎng)所現(xiàn)场(chǎng)操 作(zuò)的(de)样品浓缩，一(yī)次(cì)处理(lǐ)1-12个(gè)样本(běn)，可(kě)迅速浓缩样品，达(dá)到(dào)快(kuài)速分(fēn)离純化(huà)样品的(de)效果(guǒ)。

3)餐飲行業快(kuài)檢工具箱(xiāng) 

餐飲行業快(kuài)檢工具箱(xiāng)，是(shì)根(gēn)據(jù)餐飲行業对(duì)清(qīng)潔狀況監測工作(zuò)的(de)试 劑需求，按照便攜、快(kuài)速、準确的(de)原則配置，系(xì)統中(zhōng)集合了陰离子合成(chéng)洗涤劑檢測试劑及設備、ATP熒光(guāng)檢測儀及快(kuài)檢过(guò)程必須的(de) 耗材、工具等。

一(yī)體(tǐ)化(huà)實(shí)验室(shì)建設

提(tí)供裝(zhuāng)修方(fāng)案(àn)

 設計(jì)配置清(qīng)單 

整體(tǐ)裝(zhuāng)修及運营管(guǎn)理(lǐ)

智慧快(kuài)檢監管(guǎn) 

智慧監管(guǎn)平台(tái)通(tòng)过(guò)電(diàn)子化(huà)采样、智能(néng)化(huà)檢測、檢測信(xìn)息實(shí)时(shí)上(shàng)傳、不(bù)合格处置跟蹤、檢測任務(wù)的(de)發(fà)布(bù)與(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)，實(shí)現(xiàn)快(kuài)檢工作(zuò)全(quán)流程的(de)在(zài)線(xiàn)可(kě)看(kàn)、可(kě)溯、可(kě)查、可(kě)控。

應(yìng)急預案(àn)響應(yìng) 培训指導 

智慧監管(guǎn)平台(tái)通(tòng)过(guò)電(diàn)子化(huà)采样、智能(néng)化(huà)檢測、檢測信(xìn)息實(shí)时(shí)上(shàng)傳、不(bù)合格处置跟蹤、檢測任務(wù)的(de)發(fà)布(bù)與(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)，實(shí)現(xiàn)快(kuài)檢工作(zuò)全(quán)流程的(de)在(zài)線(xiàn)可(kě)看(kàn)、可(kě)溯、可(kě)查、可(kě)控。

培训指導 

智慧監管(guǎn)平台(tái)通(tòng)过(guò)電(diàn)子化(huà)采样、智能(néng)化(huà)檢測、檢測信(xìn)息實(shí)时(shí)上(shàng)傳、不(bù)合格处置跟蹤、檢測任務(wù)的(de)發(fà)布(bù)與(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)，實(shí)現(xiàn)快(kuài)檢工作(zuò)全(quán)流程的(de)在(zài)線(xiàn)可(kě)看(kàn)、可(kě)溯、可(kě)查、可(kě)控。 根(gēn)據(jù)产品培训計(jì)划提(tí)供用(yòng)戶培训服(fú)務(wù)，包(bāo)括基本(běn)理(lǐ)論及产品操作(zuò)使用(yòng)演示，同(tóng)时(shí)提(tí)供相關(guān)培训資料。培训結束(shù)後(hòu)，对(duì)學(xué)員進(jìn)行考核，考核通(tòng)过(guò)後(hòu)頒發(fà) 培训合格證書(shū)。此(cǐ)外(wài)，也(yě)可(kě)根(gēn)據(jù)客戶需求提(tí)供專業的(de)一(yī)对(duì)一(yī)針(zhēn)对(duì)性(xìng)培训。