大(dà)腸(cháng)菌群(qún)測试片(piàn)進(jìn)入(rù)國(guó)标(biāo)

GB4789.3大(dà)腸(cháng)菌群(qún)計(jì)數标(biāo)準征求意(yì)見(jiàn)稿已經(jīng)正(zhèng)式發(fà)布(bù)， 增加了“測试片(piàn)法”並(bìng)行準入(rù)。

大(dà)腸(cháng)菌群(qún)是(shì)評價食品衛生(shēng)質(zhì)量(liàng)的(de)重(zhòng)要(yào)指标(biāo)之(zhī)一(yī)，其(qí)食品衛生(shēng)學(xué)意(yì)義是(shì)作(zuò)为(wèi)食品被(bèi)糞便污染的(de)指示菌。

據(jù)2020年(nián)的(de)數據(jù)，我(wǒ)國(guó)的(de)产品标(biāo)準中(zhōng)約有49類(lèi)（種(zhǒng)）食品規定(dìng)了菌落(là)總(zǒng)數限量(liàng)要(yào)求，这(zhè)檢測量(liàng)是(shì)非(fēi)常大(dà)的(de)，此(cǐ)次(cì)新(xīn)标(biāo)準的(de)發(fà)布(bù)真(zhēn)是(shì)廣大(dà)标(biāo)準使用(yòng)者(zhě)的(de)福音(yīn)。

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