我(wǒ)國(guó)自《GB14881-2013食品安全(quán)國(guó)家(jiā)标準 食品生(shēng)産通(tòng)用(yòng)衛生(shēng)規範》後(hòu)，食品加工环(huán)境的(de)有(yǒu)效監控越来(lái)越受到(dào)大(dà)家(jiā)關(guān)注。通(tòng)过(guò)对(duì)环(huán)境微生(shēng)物(wù)的(de)監控，可(kě)防止和(hé)降低(dī)從环(huán)境、人(rén)员、設備和(hé)工器具中(zhōng)引入(rù)微生(shēng)物(wù)的(de)風(fēng)險，降低(dī)終(zhōng)産品污染的(de)頻率與(yǔ)水(shuǐ)平，盡可(kě)能(néng)減少(shǎo)終(zhōng)産品食品安全(quán)風(fēng)險。

✦食品企業的(de)环(huán)境監控常見(jiàn)問(wèn)題(tí)

✦不(bù)了(le)解(jiě)食品加工过(guò)程監控知识；

✦未制定(dìng)、实施环(huán)境監控計(jì)劃(huà)；

✦已制定(dìng)环(huán)境監控計(jì)劃(huà)，但由(yóu)于(yú)人(rén)员、設備等条件(jiàn)不(bù)足，未实施环(huán)境監控計(jì)劃(huà)；

✦已制定(dìng)环(huán)境監控計(jì)劃(huà)，对(duì)于(yú)陽性(xìng)結果，未找(zhǎo)到(dào)根(gēn)本原因並(bìng)采取(qǔ)相應(yìng)措施，陽性(xìng)結果重(zhòng)複发生(shēng)；

部(bù)分(fēn)企業僅实施菌落(là)總(zǒng)數、大(dà)腸(cháng)菌群等指示菌的(de)檢测，未实施致(zhì)病菌、过(guò)敏源、消毒劑殘留等指标的(de)監控。

如(rú)何應(yìng)对(duì)，美(měi)正(zhèng)来(lái)助力

对(duì)于(yú)环(huán)境監测的(de)实施可(kě)以(yǐ)通(tòng)过(guò)两(liǎng)種(zhǒng)方式進(jìn)行，一(yī)是(shì)通(tòng)过(guò)配備专業的(de)檢测人(rén)员、建立专業实验(yàn)室(shì)進(jìn)行內(nèi)部(bù)檢测，采用(yòng)國(guó)标方法(fǎ)，也(yě)可(kě)以(yǐ)選擇快(kuài)速檢测方法(fǎ)進(jìn)行快(kuài)速初筛，如(rú)测試片、ATP、PCR等都是(shì)被(bèi)廣泛應(yìng)用(yòng)的(de)方法(fǎ)。

二(èr)是(shì)委托具有(yǒu)檢测資質(zhì)（通(tòng)过(guò)CMA和(hé)/或(huò)CNAS）的(de)第(dì)三(sān)方檢测機(jī)构实施檢测，在(zài)選擇第(dì)三(sān)方檢测公(gōng)司时(shí)要(yào)考慮檢测人(rén)员的(de)檢测能(néng)力水(shuǐ)平、儀器設備的(de)配備情況、樣(yàng)品運輸的(de)过(guò)程控制、取(qǔ)樣(yàng)人(rén)员的(de)专業水(shuǐ)平等相關(guān)內(nèi)容。

美(měi)正(zhèng)生(shēng)物(wù)提(tí)供专業的(de)微生(shēng)物(wù)及(jí)其(qí)致(zhì)病菌因子快(kuài)速檢测及(jí)鑒定(dìng)解(jiě)決方案(àn)，産品線(xiàn)涵蓋微生(shēng)物(wù)测試片、ATP、PCR分(fēn)子檢测系統等。

美(měi)正(zhèng)生(shēng)物(wù)多(duō)年(nián)来(lái)持(chí)續专注于(yú)食品安全(quán)和(hé)健康檢测技術(shù)與(yǔ)産品服(fú)務(wù)，公(gōng)司已通(tòng)过(guò) ISO9001:2015 質(zhì)量(liàng)体系認證，美(měi)正(zhèng)檢测是(shì)CNAS标準物(wù)質(zhì)/标準樣(yàng)品生(shēng)産者(zhě)認可(kě)实验(yàn)室(shì)（注册(cè)号(hào)：CNAS RM0035），同(tóng)时(shí)通(tòng)过(guò)了(le)CNAS实验(yàn)室(shì)認可(kě)及(jí)CMA資質(zhì)認定(dìng)。

美(měi)正(zhèng)生(shēng)物(wù)可(kě)提(tí)供专業食品加工环(huán)境

微生(shēng)物(wù)快(kuài)速檢测解(jiě)決方案(àn)

包(bāo)括空(kōng)气、水(shuǐ)等全(quán)方位(wèi)解(jiě)決方案(àn)